Happy Hour con la ciencia: Los transgénicos: ¿Cómo se come eso?,

Los alimentos sometidos a la ingeniería genética -mejor conocidos como transgénicos- son aquellos a los que se les manipula sus genes para optimizarlos, con el fin de incrementar la productividad. Sin embargo, “la aplicación de la biotecnología moderna en la cadena de producción de los alimentos, particularmente en plantas y animales comestibles, ha sido y [...]